Gli stili alimentari degli italiani sono in rapida evoluzione, vuoi per la crisi, vuoi per le intolleranze emergenti, vuoi per scelte di consumo più consapevoli e sostenibili. Ciò di cui ci cibiamo dice molto sulla nostra personalità e sulla nostra visione del mondo, tanto che c’è chi ha coniato l’espressione tribù alimentari per identificare, fra etica e dietetica, il modello alimentare di riferimento.
Secondo Nielsen, che ha creato dei panieri di prodotti specifici per valutare i trend di acquisto nella grande distribuzione, la spesa degli italiani si è decisamente spostata verso consumi legati al mondo della salute (+3,8% a valore tra l’ottobre 2013 e lo stesso mese del 2014) e del benessere personale connesso ad uno stile di vita più sano (+21,9%).
Nuove tribù alimentari
digital
Articolo
| Rivista | Giornale della Libreria |
| Fascicolo | Maggio 2015 |
| Titolo | Nuove tribù alimentari |
| Autore | Gabriele Pepi |
| Editore | Ediser |
| Formato |
 Articolo |
Pdf
|
| Genere |
Storie dell'editoria Varie Editoria enogastronomica Indagini |
| Online da | 01-2015 |
| Doi | 10.1390/GDL_201505_tribu_alimentari |
| Issn | 1124-9137 (stampa) | 2385-118X (digitale) |
Ebook in formato Pdf leggibile su questi device:
-
Android
-
E-Book Reader
-
Ibs Tolino
-
Kobo
CLASSIFICHE DEL GDL
In collaborazione con
Materiali
Le iniziative
.png)
.png)
.png)
È UN ECOSISTEMA DI
AIE È ANCHE
PARTNER
MEDIA PARTNER
